Il Menu Gonzaga 2025
Durante i tre giorni del Festival le attività di ristorazione aderenti all’iniziativa proporranno un menu tipico con piatti e prodotti della tradizione mantovana. Scopri dove poter assaggiare le eccellenze del nostro territorio e le diverse versioni della sbrisolona.
Scaravelli Ristorante
Piazza delle Erbe, 15 - Tel. 0376 225880
Orari di apertura: 12.00 - 15.00 / 18.00 - 23.00
ANTIPASTO: Grana Padano Stagionato oltre 20 Mesi con Insalata di Mele Campanine
RIMO: Tortelli di Zucca al Burro Fuso e Salvia
DOLCE: Sbrisolona Classica e Al Cacao con Salsa Zabaione
BEVANDE ESCLUSE
Euro 45,00 a persona
Sücar Brüsc
Via Cavour, 49 – Tel. 333 1848730
Orari di apertura: 12.15 – 15.00 / 19.15 – 22.00
ANTIPASTO: "Benvenuto della Cucina" oppure Caviale CRU Caviar
SELEZIONE SUCAR BRUSC: 6 Salumi (Salame, Lonzino, Pancetta Salamata, Coppa, Pancetta, Culatta), Grana Padano Riserva e Delizie della Casa tra cui Mostarda di Mele, Giardiniera, Cipolla in Agrodolce, Polenta e Frittatina di Stagione
PRIMO: Bis di Tortelli (metà alla Zucca, fatti a mano con Amaretto e Mostarda, e metà "Amari", fatti a mano con l'Erba di San Pietro), con Burro Artigianale e Salvia
SECONDO: Guancialino di Maiale alle Ciliegie, cotto a bassa temperatura, con Crema di Grano Saraceno e Radice Amara
DOLCE: Sbrisolona Tipica fatta a mano, con Mandorle e Coppetta di Zabaione
BEVANDE ESCLUSE
Euro 56,00 a persona
FavorEat - Presso l'Hotel "La Favorita"
Via S. Cognetti de Martiris 1 – Tel. 0376 254711
Orari di apertura: 19.00 – 22.00 Chiuso la Domenica.
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ANTIPASTO: Prosciutto Crudo di Parma con Grana Padano e Mostarda
PRIMO: Tortelli di Zucca al Burro e Salvia
SECONDO: Guanciale di Vitellone al Lambrusco con Contorno del Giorno
DOLCE: Sbrisolona Mantovana con Zabaione
BEVANDE ESCLUSE
Euro 34,00 a persona
Trattoria La stella
Via della libertà,129 Porto mantovano (MN) - Tel. 340 552 1802
Orari di apertura: 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
ANTIPASTO: insalatina dei Gonzaga
PRIMO: Tortelli di zucca burro e salvia
SECONDO: Luccio del lago di garda con polenta abbrustolita
DOLCE: Semifreddo allo zabaione con croccante di Sbrisolona
BEVANDE ESCLUSE
Euro 46 a persona